Ingredienti: latte ovino, caglio, sale Confezione: 500g circa Il pecorino in foglie di noci è il risultato del legame tra ambiente, materia e processo produttivo tradizionale. Formaggio ovino a pasta dura che viene stagionato in locale asciutto per un periodo minimo di 12 mesi. La peculiarità del formaggio è data dalle foglie di noci che avvolgono interamente la forma negli ultimi 30 giorni di stagionatura. Il colore della pasta è giallo paglierino e la crosta è rugosa. Il sapore è leggermente salato e piccante.
- principali città e zone limitrofe 1-2 giorni lavorativi
- Calabria, Sardegna, Sicilia e aree remote: 2-3 giorni lavorativi
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