Miele

E' prodotto dalle api che raccolgono il nettare da diverse varietà di fiori come l’acacia, l’erba medica, il girasole e la melata.

Le api volano da fiore in fiore per raccogliere il nettare, una sostanza zuccherina prodotta dai fiori, lo trasportano nei loro favi all'interno dell'alveare. Lavorano il nettare nelle celle dei favi e ventilano l'alveare per ridurre l'umidità del nettare.

Questo processo di riduzione dell'umidità è essenziale per la conservazione del miele, quando il nettare ha raggiunto una concentrazione di zucchero sufficientemente alta e l'umidità è stata ridotta al livello appropriato, le api sigillano le celle dei favi con cera d'api per conservare il miele.

Per ottenere il miele dai favi, gli apicoltori rimuovono le celle sigillate e utilizzano un estrattore per separare il miele dai favi. Il miele estratto viene spesso filtrato per rimuovere eventuali detriti o impurità, successivamente, viene immagazzinato in contenitori appropriati per la vendita e il consumo.

Il miele millefiori ottenuto da questa miscela di fiori può variare leggermente in sapore e colore a seconda delle fonti di nettare predominanti nella zona in cui le api raccolgono il nettare, questo miele è ampiamente apprezzato per la sua complessità di gusto e la sua versatilità in cucina.