Pecorino Romano DOP

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale

Confezione: 200g circa

Trovare il vero Pecorino romano oggi non è facile: è uno dei prodotti più sottoposti al processo di standardizzazione dei sapori. Quello che proponiamo è un prodotto di altissima qualità realizzato da un'azienda che lavora con la filiera corta. Così riusciamo portare un'ottima materia prima di base fino ad una stagionatura di 14-16 mesi, raggiungendo un risultato unico. La pasta, di colore bianco o paglierino tenue, si presenta generalmente compatta o con una leggerissima occhiatura. L'aroma è fragrante, caratteristico, e il sapore intenso e persistente.

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