Difficile resistere alla tentazione di un salume gustoso come l'arrostino. Si tratta di un tronchetto di suino che prevede una cottura lenta e l'impiego di soli aromi semplici, che donano al prodotto finito un gusto inequivocabile.

Il tronchetto di maiale con cotenna, completo di filetto e pancetta, viene sottoposto a speziatura con sale, pepe e finocchio, dopodiché viene arrotolato e legato con spago naturale prima di essere avviato a una lenta cottura. Il risultato finale è un tronchetto di porchetta dal gusto inconfondibile.

Il salume gluten free senza lattosio

Grazie all'assenza di glutine, lattosio e derivati del latte l’arrostino di suino potrà essere gustato anche dalle persone celiache o intolleranti.

Il trancio suino gluten free viene venduto affettato in confezioni sottovuoto da 200 grammi. Si conserva in frigorifero e, una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro 3/4 giorni.

L'arrostino è un prodotto tipico della tradizione, che noi di D.O.L. Di Origine Laziale abbiamo scelto di tutelare e salvaguardare, per dar modo anche alle piccole realtà locali che da anni si dedicano alla preparazione di questo salume di "sopravvivere" alle grandi catene di distribuzione.